간식으로도, 요리 재료로도 손색없는 단호박.
저는 푹 쪄서 간식으로 자주 먹는 편이에요~
아이 간식으로도 좋고, 다이어식품으로도 좋은 단호박!
오늘도 단호박을 찌면서 단호박 효능에 대해 정확하게 알아봐야겠다 싶어 이렇게 포스팅까지 하게 되었습니다 ㅎㅎ
먼저 단호박에 대해 알아볼게요!
단호박은 서양계 호박의 한 종류라고 해요.
당도가 아주 높은 편이고 밤 맛과 비슷하기도 하여 밤호박 이라고 부르기도 하고요!
우리 나라에서는 주로 제주도, 전남 함평, 강원도 홍천에서 생산되고 있으며,
갓 수확해서 먹기보다 약 2주간의 후숙 기간을 거치는게 당도가 더 올라간다고 해요!
통풍이 잘 되고, 햇빛이 없는 곳에서 약 15일 정도는 보관이 가능한데, 너무 춥지도 덥지도 않은 적정 온도가 중요해요.
그럼 이제 단호박 효능에 대해 자세하게 살펴볼까요?
특히 높은 당질에 비해 열량은 낮으면서 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕는 역할을 한답니다.
여러 재료로 활용이 가능한 단호박은 죽을 만들기도 하고, 튀김을 하기도 하고, 그냥 쪄서 먹어도 맛있는거 다 아시죠? :)
영양소로는 비타민 B와 C가 풍푸하여 면역력 강화에 효과적이라고 하니, 요즘같은 환절기에 먹으면 딱 좋은 단호박입니다. 또 단호박에 있는 비타민과 무기질은 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰줘서 성인병 예방에 효과적이고, 황산화기능을 통해 피부노화 방지 및 암 예방에도 효과가 있다니 단호박을 먹으면서 건강해 지는 기분이에요 ^^
아이에게 간식으로 줄 때도 단호박 효능에 대해 이야기해주니 더 맛있게 먹어주더라고요~
영양 가득 단호박으로 건강한 봄 보내세요 :)
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